Si è conclusa con discreto successo di pubblico la terza edizione di “ Grapperie Aperte 2008” svoltasi domenica 5 ottobre. Distilleria G. Bertagnolli ha proposto nell’arco della giornata una serie di appuntamenti all’insegna della cultura e del bere responsabile. Aperti i cancelli alle ore 10:00, i primi visitatori hanno potuto scoprire i segreti della Distillazione in compagnia dell’enologo Antonio Moser e del personale addetto alla produzione. Grande interesse ha suscitato il processo quasi magico di lavorazione della vinaccia, soprattutto nel momento di condensazione dei vapori osservabile nella Colonna Zadra come continui zampilli che variano di intensità e consistenza. L’aperitivo del mattino con Mela Frizz ha visto ospiti d’eccezione una rappresentanza dei giocatori dell’ AC Mezzocorona Calcio che prima della partita si sono cimentati con gli alambicchi Bertagnolli. Il pomeriggio si è aperto con il corso di “ Avvicinamento alla Grappa in chiave femminile”, proposto da Livia Bertagnolli, vice presidente dell’associazione nazionale Donne della Grappa, che ha spiegato sia la produzione, che la degustazione e i suoi abbinamenti al pubblico femminile convenuto, rimasto conquistato dai distillati proposti: Grappa di Nosiola, Grappa di Moscato e la barricata Koralis. “ Grappa, lasciamola ai professionisti” è il titolo del corso che Beppe Bertagnolli, presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino, ha presentato nel tardo pomeriggio illustrando il processo distillatorio tra macchinari sicuri e innovativi frutto della tradizione trentina.

Ai numerosi visitatori del pomeriggio sono state proposte in degustazione le grappe di casa Bertagnolli con abbinamenti enogastronomici ideali per esaltarne gli aromi e i sapori caratteristici di ogni prodotto, egregiamente enunciati dal sommelier Fulvio Cappello. Koralis, grappa invecchiata 24 mesi insignita del titolo di “ Grappa dell’Anno”, è stata servita con il cioccolato finissimo extra fondente Amedei, la cui combinazione esalata la persistenza della grappa e gli aromi del cioccolato. Le degustazioni di monovitigni di Moscato, Traminer, Nosiola e Teroldego erano accompagnate dalla Torta di Fregolotti Trentina e dalle torte secche confezionate dal Ristorante Per Bacco di Mezzolombardo. Momenti di grande piacevolezza atti alla divulgazione della cultura del bere responsabile. Distilleria Bertagnolli ha inoltre aderito all’iniziativa “ Guidatore Designato”, consegnando a chi guida dei simpatici gadget da indossare per segnalare la partecipazione alla visita ma non alla degustazione.

Le proposte enogastronomiche dei Menù di Spirito elaborati dalla Trattoria Dolce Spina di Mezzocorona per il pranzo e dal Ristorante Per Bacco di Mezzolombardo per la cena sono state di richiamo per un tutto esaurito.

“ Grapperie Aperte 2008” è stata dunque una giornata alla Distilleria G. Bertagnolli all’insegna della cultura, dello sport, dell’enogastronomia e del bere responsabile.