NEWS

История

Старейшая в Трентино дистиллерия Бертаньолли возникла благодаря семейному союзу Джулии де Кройценберг, богатой землевладелицы и промышленницы из области Пьяна Ротальяна (Трентино), и Эдоардо Бертаньолли, унаследовавшего фармацевтический бизнес отца. Последнее обстоятельство, а именно методы перегонки, применяемые для приготовления спиртосодержащих препаратов и лекарственных настоек, и особенно так называемая водяная баня стали технологическим базисом для производства высококачественного дистиллята из выжимок винограда. Граппа Bertagnolli довольно быстро заняла лидирующие позиции на местном рынке, а сама винокурня вошла в почетный список официальных поставщиков императорской семьи Аугсбургов. В начале 1950-х гг. потомки основателей Франко и Марио Бертаньолли значительно усовершенствовали создание граппы. Особое внимание Бертаньолли уделяют качеству начального сырья. В дело идут только так называемые «влажные» выжимки с высоким содержанием спирта и сахаров; из них после брожения получится высококачественный спирт и, следовательно, высокий выход граппы.